पिज़्जा पफ रेसिपीज

पिज़्जा  पफ रेसिपीज बनाने के लिए :

१. मैदा /आटा  २ कप 

२. १/४ कप कॉर्न 

३. कसी हुई गाजर 

४. शिमला मिर्च 

५. पनीर 

६. हरी मटर 

७. बटर 

८. चीज कसा हुआ 

९. चिल्ली सॉस और टोमेटो सॉस 

१०. तेल /रिफाइंड 

बनाने की विधि :

सबसे पहले मैदा या आटे  को किसी बर्तन में छान कर पानी की सहायता से नरम आटा गूँथ लें।  अब इसे ढककर १५ मिनट के लिए रख दे।  अब एक कढ़ाई गरम करे, अब उसमे २ चम्मच बटर या तेल डाले।  जब बटर गर्म हो जाए तो उसमे सारी सब्जियों को डालकर, स्वादानुसार नमक डालकर  हल्का नरम होने तक पका लें।  जब सब्जियां हल्की नरम हो जाएं तब उसमे चिल्ली सॉस और टोमेटो सॉस डालकर गैस को बंद कर दें।  

       अब आटे की गोलियां बराबर काट लें अब उसमे से एक गोली लेकर उसे पतला बेल लें।  अब इस बेले हुए को चारो भाग से काट दें तो आपके पास आयताकार के शेप में बन जाएगा।  अब उसके चारो कोनो में मैदे का घोल हल्का हल्का लगा दें , और बीच में बनायीं हुई मिश्रण भर दें।  अब इसमें ऊपर से चीज़ कस कर दाल दें ,और अब इसे चारों कोनों से दबाकर अच्छी तरह बंद कर दें।  अब एक फोर्क की सहायता से चारो कोनो में थोड़ा -२ दबा दें।  इससे हमारे पिज़्ज़ा पफ अच्छे से चिपक जाएंगे और एक अच्छा डिज़ाइन भी बन जाएगा।  इसी तरह सारी गोलियों से इसी तरह बाकी पिज़्ज़ा पफ बना लें।  

       अब एक कढ़ाई में तेल या रिफाइंड गरम करें , जब वो अच्छे से गरम हो जाए तब ये पिज़्ज़ा पफ डालकर मध्यम आंच पर उलट पलट कर सेंक लें।  आपके गरमा गरम स्वादिष्ट पिज़्ज़ा पफ तैयार हैं।  आप चाहें जो सब्जियां पसंद करते हों वो भी इसमें डालकर बना सकते हैं।  ये घर के बने पिज़्ज़ा पफ बहुत ही स्वादिष्ट लगते हैं।