बताशे का पानी बनाने के लिए हमे चाहिए :
१. पानी ४ कप
२. इमली का गुदा ५०ग्राम
३. पुदीना
४. हरा धनिया
५. मिर्च
६. हींग
७. भुना जीरा
८. काला नमक
९. सफ़ेद नमक
१०. लाल मिर्च पाउडर
११. चाट मसाला
बनाने की विधि:
एक बाउल में पानी डाले और उसमे इमली के गूदे का पानी डाले। अब पुदीना, हरा धनिया और मिर्च को पीस ले और इस पानी में मिला दे। अब इसमें भुना पिसा जीरा डाले। चुटकी भर हींग डाले। काला नमक और सफ़ेद नमक को बराबर मात्रा में अपने स्वादानुसार डालें। १/२ चम्मच लाल मिर्च पाउडर मिलाये , १ चम्मच चाट मसाला मिलाये। इन सब चीजों को अच्छे से मिलाए और आपका बताशे के लिए स्पेशल स्वादिष्ट पानी तैयार है।
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